Featured
სინგაპურში პირველად გაიყიდება ხელოვნური ხორცი
ხორცის ალტერნატივაზე მოთხოვნა ყოველწლიურად იზრდება. FoodTech-ის კვლევების თანახმად უახლოეს მომავალში ხელოვნური ხორცი ბაზრის 10% დაიკავებს. უმთავრესად ეს მომხმარებლების მხრიდან ჯანმრთელობაზე, ცხოველების ბედზე და გარემოზე ზრუნვით არის გამოწვეული. ახლა რესტორნებში და სუპერმარკეტების თაროებზე შეიგიძლიათ ნახოთ ხორცპროდუქტები, რომლებიც მცენარეულ ბაზაზეა დამზადებული. სფეროს განვითარების შემდეგი ეტაპი “სუფთა” ან “კულტივირებული” ხორცია. მისი გამოყვანა ცხოველების უჯრედებისგან ხდება ლაბორატორიებში. მიუხედავად იმისა, […]
დავით მაჭახელიძე
